基隆信義手工天婦羅

「周記冰鎮滷味」創辦人周文俊歷經多年的研發，加上自己獨創的特殊滷製方式和急速冷涷處理，讓滷味的鮮美口感可以長久保存，突破傳統滷味必須熟食和無法長時間儲存瓶頸，為傳統滷味開創另一個春天！ 現任「周記冰鎮滷味」民族店負責人周文祥表示：「周記冰鎮滷味採單一口味滷製，摻入十餘種中藥材，花了非常長時間的滷製，使得中藥藥效能滲入滷味中。有別於傳統滷味大鍋菜式的滷製方式，所以不會滲雜其他不同口味，舉例來說，你吃滷雞爪不會吃到滷豬腳的味道，這是讓周記冰鎮滷味的口感優於其他品牌滷味主要原因。」看著負責人周文祥說明自家產品時充滿了自信的眼神，就可以知道他對產品熱愛以及執著的程度，正也因為他的熱情與執著，才能滷製出能代表台南府城精神的「周記冰鎮滷味」！ 

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